Norrlands Guldkock

Grillad älgentrecôte med gräddkokta kantareller

Det norrländska vemodet lättade en smula när älgentrecôten  träffade mina smaklökar. Ingen glace eller marinad utan bara rena enkla smaker, salt, peppar och en het grill. Samma sak med kantarellerna, bara frästa i smör, lite grädde och salt och peppar sedan fick råvaran tala för sig själv.

Seriös grillkock

Herr och fru Brunsås

Idag blev vet inget lagat för vi hade fullt upp med att gifta oss, jag och Sigurd. Festen sköttes av den eminenta Christin Blomberg som jag varmt kan rekommendera. Hon återfinns här: Hemma hos Christin och är en riktig valkyria.