Visar inlägg med etikett förrätt. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett förrätt. Visa alla inlägg

onsdag 30 maj 2012

Champinjon för Champions


Igår var det en dokumentär om El Bulli på svt1, ni som missade den kan se den på svt play

Det var lustigt för jag blev inte det minsta hungrig när jag såg den men jag kom att tänka på en champinjonsallad som jag inte har gjort på länge. Skiva champinjonerna så tunt det bara går och blanda med en liten klyfta vitlök, olja,lite citronsaft och creme fraiche och färsk rosmarin. Mycket enkelt. Mycket gott!




måndag 23 april 2012

Sparris

Tyskar och fransmän är sällan sams men den här tyska sparrisen kom väldigt bra överens med den vita bourgognen.
Skala sparrisen och koka i 3-4 minuter. Servera med brynt smör, tryffelolja, hyvlad parmesan, salt och färskmalen svartpeppar.