400 g torskrygg per person
1 citron
hel szechuanpeppar
salt
Baka i ugn på 200° i 20 min
Svårare än så är det inte.
Kittlar dödsskönt på tungan!
Jag serverar med panerad och stekt polenta (det som ser ut som en fiskpinne på bilden) och stuvad spenat. Den frysta stuvade spenaten kan med fördel göras lite roligare med en nypa salt och lite riven muskotnöt.
